Por morar aqui, já tenho meus lugares preferidos e dificilmente saio para arriscar um lugar novo. Com os vinhos, por exemplo. Sempre compro no supermercado, incluindo-os nas compras do mês (um verdadeiro privilégio, lo siento). Afinal, ao contrário de quem está aqui [...]]]> Uma das melhores coisas de ter um hotel em Buenos Aires é o constante aprendizado.

Por morar aqui, já tenho meus lugares preferidos e dificilmente saio para arriscar um lugar novo.
Com os vinhos, por exemplo. Sempre compro no supermercado, incluindo-os nas compras do mês (um verdadeiro privilégio, lo siento). Afinal, ao contrário de quem está aqui a passeio, não preciso que os embalem em caixas, pra viagem. Nem sinto a necessidade de provar antes de comprar, pq já o faço bastante nos restaurantes e casas de amigos hohoho!

Foi quando a Ju e o Zanuto – um casal de hóspedes daqui do Querido que já consideramos nossos amigos – me recomendou a loja Winery em Palermo. Gostaram tanto do lugar que trouxeram para o Querido um monte de cartões da loja para deixar aqui na recepção e passar a boa-nova para os outros hóspedes.

Semana passada, tive um tempinho de folga e passei por lá para conferir. Grata surpresa! A Winery é linda demais! E mal entramos, fomos super bem recebidos com uma taça do delicioso Humberto Canale Estate (que tivemos o prazer de provar na semana anterior, quando fomos presenteados com uma garrafa do mesmo por outros hóspedes-amigos, João e Ivan).

Quem atendeu e conversou com a gente foi o Andrés, que é bem simpático e sabe tudo de vinhos. O que mais gostei é que senti honestidade, sabe? Ele não vai recomendar apenas os vinhos mais caros, não. Até porque a loja tem de tudo, desde o popular – e delicioso – Callia (16 pesos) até vinhos de alta gama como o aclamadíssimo Locura (600 pesos). Estão lá a linha Alamos, Escorihuela Gascón, Alma Negra, vinhos da Bodega Septima, o delicioso Crios Rosé que eu amo, os excelentes Don David e Luigi Bosca, além de vinhos que eu não conhecia como o Lagarde e o Tapiz.  Tem de tudo: Malbec, Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, De Mendoza, de Salta, de San Juan e até da Patagonia!
Tenho que voltar lá para comprar uma garrafa do premiado Amalaya Colomé, cuja safra 2007 abocanhou 91 pontos no Wine Spectator e que ainda não tive a honra de experimentar.

A vantagem de comprar em uma vinheria é que você pode comprar vinhos por caixas (o que segundo a tradição aqui, dá sorte!) montando a caixa com os vinhos que você escolher. Ou seja, já vão embaladinhos e protegidos para a nova casa deles, no Brasil!

A loja /A minha fraqueza, os rosés / As caixas de madeira / Os premiados da Bodega Colomé / Saint Felicien comemorativo do Bicentenário argentino /  Os vinhos mais vendidos de junho

Atenção: Os vinhos devem ser DESPACHADOS como bagagem. É proibido levar líquidos na bagagem de mão, com exceção do que for comprado no Free Shop

A Winery é uma rede de lojas, mas essa aqui, que e a menina dos olhos da rede,  fica na Av. Juan B. Justo, esquina con El Salvador.

Gente, como vocês já sabem, não ganho nada para escrever esses posts não. Mas se você passar por lá, fala pro Andrés que vocês leram sobre a loja aqui. Ele vai gostar de saber. Quem sabe um dia não rola uma promo especial para os leitores do blog, hein?

Sexta à noite, fomos convidados a um Asado (Churrasco) feito pelo Luis, um amigo argentino [...]]]> Eu não viajei nesse feriado. Fiquei por aqui por Buenos Aires mesmo, curtindo as coisas legais da cidade que, aliás, fica uma delícia nessa época do ano.
A programação foi tudo de bom e vou começar contando o que fiz na sexta.

Sexta à noite, fomos convidados a um Asado (Churrasco) feito pelo Luis, um amigo argentino lá da província de Chubut (Uma ótima dica de viagem, aliás. Fui no ano passado, para ver a chegada das baleias jubarte por essas bandas.). Olha, conselho: se você tiver um amigo argentino e ele te convidar para um asado feito em casa, não pense duas vezes; cancele a reserva no restaurante ou o show de tango e vá. Você tem grandes chances de comer a melhor carne da sua vida.

Existe uma grande diferença entre um asado em casa e em uma parrilla (restaurante especializado em carnes). Algumas pessoas já me disseram que comeram muito mal em Buenos Aires, principalmente nas parrillas. Olha, a qualidade da carne argentina é incrível e o país é mundialmente famoso por isso. O que acontece é que tem muita, mas muita parrilla caça-turista que, pela alta rotatividade de clientes, deixa os cortes de carne já “marcados”. Ou seja, a carne já tá mais ou menos pronta. Na hora, só dão uma requentadinha. Ora, para um asado sair perfeito, tem que demorar. Se, no restaurante, sua carne chegar rápido demais, desconfie.

Mas na casa de qualquer argentino, o processo é um verdadeiro ritual. O vinho ajuda a passar o tempo e as entradinhas vão espantando a ansiedade: tem provoleta , que é um queijo tipo provolone bem temperadinho, chorizo (linguiça tipo calabresa), morcilla (salsicha de sangue. ai gente, JURO que é bom) e muitas outras achuras, que são glândulas, tripas e coisas esquisitas que ninguém precisa saber exatamente o que é, certo?.

Nesse asado, as carnes-estrelas foram: bife de chorizo monstro e bondiola de cerdo (lombo de porco, meu preferido!!! se tiver a oportunidade, não deixe de provar). Para encerrar, adivinhem? Coelho! Tou falando que o negócio era especial…

Diquinhas de boas maneiras para quem for a um asado argentino:
1.    se você teve a sorte de ser convidado para um, é de bom tom levar uma garrafa de vinho. O Malbec é o mais indicado para esse momento. Passe em qualquer supermercado (antes das 22h!!!), compre algum vinho de mais de 15 pesos e faça bonito com seu anfitrión!

2.    depois de servida a carne, alguém vai dizer: “Un aplauso para el asador!” (Palmas para o churrasqueiro!) Com as palmas, o churrasqueiro oficial do evento ficará lisonjeado e dependendo do entusiamo dos convidados, até um pouquinho vermelho, como o Luis ficou! Mas que ele merecia, merecia.