Você pode comer um excelente bife de chorizo em algum botequinho de barrio, que não deve nada ao mais sofisticado restaurante de Puerto Madero, se avaliarmos a qualidade da carne somente, é claro. Isso porque a carne argentina, em geral, [...]]]> Quando me perguntam onde comer a melhor carne de Buenos Aires eu costumo responder “isso depende”.

Você pode comer um excelente bife de chorizo em algum botequinho de barrio, que não deve nada ao mais sofisticado restaurante de Puerto Madero, se avaliarmos a qualidade da carne somente, é claro. Isso porque a carne argentina, em geral, é ótima.

Mas se você me perguntar qual o melhor lugar na cidade para levar um amigo de fora para saborear a melhor carne e sair de lá sem reclamar de nada nadinha, não tem erro: corre e reserva uma mesa no La Cabrera.

O serviço é bom, profissional e atencioso. O ambiente é agradável e bonitinho, a cerveja é gelada (cara, mas gelada) e tem uma extensa carta de vinhos (eu geralmente peco dos mais baratos da carta mesmo, e nunca tive uma má experiência). Mas o melhor do La Cabrera é que eles reinventaram a maneira argentina de servir a carne.

Quem já veio aqui já deve ter notado que a grande maioria dos restaurantes não inclui nenhum acompanhamentozinho junto com a bendita carne e as opções de guarnições se restringem a saladinha básica, batata frita ou purê. E isso, meu amigo, para um brasileiro acostumado a ter um mínimo de 7 acompanhamentos por prato principal, é uma afronta!

Em defesa dos argentinos, digo que o argumento deles é que a carne em sim já é a estrela e que nunca entenderam como é que no Brasil a gente mistura a Dona Carne com feijão, arroz, salada, farofa, BANANA à milanesa e se deixarem, até com sushi, tudo assim, juntinho no mesmo prato.

Mas o La Cabrera conseguiu fazer diferente e criar uma combinação perfeita de molhinhos e pequenas porções de acompanhamento que não ofuscam em nada o sabor da carne, só faz deixar a gente com mais e mais vontade de voltar lá sempre. Alhos assados, chutneys, alcachofras, espinafre gratinado, purê de maçã e várias outras coisinhas que mudam sempre, de acordo com os ingredientes da estação.

- Alguns pratos como o Ojo de Bife e o Bife de Chorizo são enormes e mais que suficientes para duas pessoas. Já os pratos com Lomo são menorzinhos, mas ainda assim comem duas pessoas se uma delas não for como meu marido.

- O valor para um casal, com vinho, costuma rondar os 300 pesos atualmente.

- Para conseguir mesa sem espera no jantar, é imprescindível fazer reserva. Caso contrário, calcule pelo menos  1h30 de espera.

- Para que a espera seja mais alegre, eles servem espumante para os clientes do lado de fora, como cortesia.

- Abrem no almoço (12h30 a 16h30) e jantar (20h30 a 01h), todos os dias.

- La Cabrera tem ainda um ótimo site e usa super bem o Facebook e Twitter para se comunicar com os clientes.

- Existem dois La Cabrera, na mesma rua, um em cada esquina. A cozinha é idêntica nos dois (mesmo dono).

fotos: Facebook La Cabrera

LA CABRERA

Calle Cabrera, 5099 e 5127 (esquina Thames) Palermo

Reservas +5511 4832 5754

Comecei provando os pratos basiquinhos, servidos em qualquer boteco do bairro do Abasto, onde se concentra a maioria dos lugares bem típicos frequentado pelas centenas de imigrantes peruanos residentes em Buenos Aires. Depois, comecou uma verdadeira moda de restaurantes mais sofisticados especializados nessa culinária tao rica, saborosa [...]]]> Ando numa fase in love com a comida peruana.

Comecei provando os pratos basiquinhos, servidos em qualquer boteco do bairro do Abasto, onde se concentra a maioria dos lugares bem típicos frequentado pelas centenas de imigrantes peruanos residentes em Buenos Aires. Depois, comecou uma verdadeira moda de restaurantes mais sofisticados especializados nessa culinária tao rica, saborosa e que preza principalmente pela frescura dos ingredientes. Aí eu conheci o Sipan. Apaixonei.

O chef do Sipán, Jose Castro-Mendivil  A equipe que trabalha na cozinha do Sipan, e também o super chef José Carlos-Menidivil, é 100% peruana: assim, o “tempero” se mantem autêncico. “Los sabores nunca se olvidan”, nos disseram. Os pratos mais pedidos na casa sao o tradicional Tacu-Tacu e o tiracuya, delicioso “tiradido” (tipo sashimi) com molho de maracujá-

Este ano, o restaurante foi condecorado pelo governo peruano como o MELHOR restaurante peruano em toda a Argentina. Tem que provar, minha gente. Me arrisco a dizer que, se você quer comer frutos do mar em Buenos, essa é a melhor escolha.

O pessoal do Sipan conta já com dois restaurantes na cidade, um no centro e outro em Palermo (meu preferido), e abriram também uma filial em Punta del Este.

Além da comida maravilhosa, o Sipan se destaca também por um atendimento nota 10!

O Sipan é hoje, um dos meus restaurantes preferidos em Buenos Aires, junto com o Brasserie Petanque. E eu tinha prometido as fotos do jantar do sábado passado no meu novo restaurante preferido, não tinha? Mas, as fotos que tiramos não fazem juz aos pratos (câmera ruinzinha, pouca luz, mimimimi…). e as fotos do site do restaurante são tãããão maravilhosas (e verdadeiras!) que peço licença pra postar algumas aqui.

Escolhi postar somente as fotos dos pratos que eu já provei e que recomendo com louvor.

Preparem-se para babar no teclado, aí vão meus preferidos:

1. Ají de Langostinos (entrada), 2. Empanada de Ají de Gallina con Camarones (entrada),

3. Ceviche de pescado (peixe), 4. Arroz con mariscos, 5. Degustación de Suspiro limeño (tipo de mousse peruana).

Já ia me esquecendo! Para companhar essas delícias, um bom vinho branco Torrontês ou ainda, o melhor drink da face da Terra: Pisco Sour de maracujá.

O Sipan está no twitter e aceita reservas por DM, não é o máximo? Você também pode reservar ligando pra lá.

Ah, os pratos principais custam em média 150 pesos, mas são para duas pessoas.

SIPAN Palermo (fica dentro do Hotel Palermitano) – Calle Uriarte 1648

Essas últimas quatro fotos foram tiradas por mim, em uma ida anterior ao Sipan, num almoço bem feliz.

Ele passou para me buscar a pé, e caminhamos até o restaurante.

Era pleno outuno e eu lembro bem como a calçada da Calle Thames estava coberta de folhas secas.

Aquela era a primeira vez que eu realmente [...]]]> Depois daquela noite no bar, o Ali me convidou para jantar e o restaurante escolhido foi o Lelé de Troya.

Ele passou para me buscar a pé, e caminhamos até o restaurante.

Era pleno outuno e eu lembro bem como a calçada da Calle Thames estava coberta de folhas secas.

Aquela era a primeira vez que eu realmente jantava em um restaurante em Buenos Aires. Nas noites anteriores, eu geralmente preparava alguma coisa rápida na cozinha ou pedia empanadas com o pessoal do albergue. Durante o jantar, entre uma e outra taça de vinho, nós conversamos sobre os costumes daqui: como o pessoal sai tarde para os restaurantes (geralmente, depois das 21h30!), sobre como em geral se pede entrada e prato principal de uma só vez, essas bobagens.

Foto: Facebook Lelé de Troya

Faz muito tempo que nao volto lá, nem sei porque. Acho que, nos últimos 6 anos, fomos a tantos “novos” restaurantes em Buenos Aires que acabamos esquecendo do Lelé. Talvez esteja na hora de voltar. Será que eles ainda servem o mesmo prato de camarões com molho de maracujá que eu pedi naquele dia?

O Lelé de Troya foi um dos pioneiros de Palermo e ainda existe, conservando um clima de nostalgia, com móveis antigos  e jeitinho mediterrâneo. Cada parte da casa tem uma cor diferente. A nossa mesa era na sala vermelha, sem dúvida a mais romântica de todas.

Lelé de Troya

Costa Rica 4901  esq. Thames

Palermo

Tel. 4832-2726

A gente se conheceu em um albergue de Palermo que se [...]]]> No domigo passado, eu e o Ali comemoramos um ano de casados. Por causa disso, pensei em escrever aqui uma série de posts temáticos, mostrando alguns dos lugares de Buenos Aires que fizeram parte do comecinho da nossa história juntos. Espero que gostem

A gente se conheceu em um albergue de Palermo que se chamava Casa Jardín, que nem existe mais. O pessoal do albergue combinou de sairmos todos juntos naquela noite e, depois da minha aula, me encontrei com eles (umas 10 pessoas, calculo) para jantar na Peña del Colorado. Foi a primeira vez que nós dois saímos juntos (ainda que com um grupo). Lembro que conversamos sobre o Carnaval de Olinda, política latinoamericana e sobre palavras engraçadas em espanhol. Naquela noite, o Ali prometeu me apresentar Buenos Aires, em troca de algumas aulas de português.

Enquanto isso, tomamos cerveja local e comemos comidas típicas da região no Norte/Noroeste da Argentina, como as famosas empanadas salteñas (de Salta) e tamales de Tucumán, que parecem a nossa pamonha, só que beeem melhor.

Fotos do site da Peña del Colorado

Fotos do site da Peña del Colorado

Lá se apresentam grupos que tocam um certo tipo de música “caipira” de viola, à la argentina, que eles aqui chamam de “Folklore”.  O palco da Peña del Colorado é pequeno, e não é um lugar turístico. Na noite que fomos, se apresentava um trio de violeiros  e uma mulher que homenajeava Mercedes Soza. Foi a primeira vez que escutei a música Zamba por Vos, uma das mais lindas do Folcklore argentino. Se eu me lembro bem, foi aí que a gente trocou o primeiro olhar, digamos assim, romântico ♥

La Peña del Colorado (Restaurante e Música ao vivo)

Calle Güemes 3657
Palermo, Buenos Aires.
Tel: 4822-1038
info@lapeniadelcolorado.com

De Segunda a Sábado, de 22h às 04h.

Importante: TEM que reservar.

Ah, e eles agora têm um mate-bar, onde você pode tomar um bom mate e degustar docinhos e folhados regionais.

Caminhei por Palermo e visitei duas das minhas lojas preferidas, [...]]]> Dia 21 foi meu aniversário (viva eu!). Para comemorar meus 29 anos, tirei o dia inteiro de folga e resolvi fazer todas as coisas que gosto, aproveitando o primeiro dia do inverno para caminhar, escrever e, claro, tirar fotinhas com o celular para postar aqui depois.

Caminhei por Palermo e visitei duas das minhas lojas preferidas, que ficam uma ao lado da outra.

A primeira, é a Elementos Argentinos, que vende tapetes, mantas e almofadas de lã e ovelhas, todas feitas em um telar manual, no norte da Argentina. Comprei um tapete super colorido para aquecer minha casa nesse inverno. O atendimento deles é MARAVILHOSO, super prestativo, me tiraram milhares de dúvidas e tuveram toda a paciência do mundo. A loja é linda e os preços bem convidativos: meu tapete tem 2 x1,40m e saiu por 470 pesos! Fica na Calle Gurruchaga, 1881 (esquina Nicaragua).

Depois, entrei na Kapush: a loja é um sonho, tem até um jardim de inverno vertical! Os lenços, acessórios e bijous são fofíssimos. Olha a loja por dentro, que coisa:

Almocei no Pierina Tea House, um café bem bonitinho, que fica ao lado da Kapush e tem menu executivo de inverno, que combina sopa + salada por 35 pesos. Nesse dia, era sopa de tomate com saladinha de batatas e verdes. A sopa tava muuuuito boa. Ainda tomei um cafezinho, que vem acompanhado por dois mini-mini-mini cupcakes de chocolate.

Pierina Tea House – Gurruchaga 1875

De tarde, fiz comprinhas na Complot.

Ganhei flores dos funcionários do aqui do Querido >> Mil gracias!

E depois, fui jantar com o marido no La Cabrera. E foi quando descubrimos que eles têm uma promoçao excelente para aniversariantes: comemorando seu aniversário lá, o La Cabrera oferece 50% de desconto na conta (tem que mostrar o documento, claro) e mais um Extra Brut Rosé no final. De sobremesa, frutillas a la crema.

E o brinde com o Marido! Viva!